Бёй (фр. Beuil, до 1860 года Boglio) — коммуна на юго-востоке Франции в регионе Прованс — Альпы — Лазурный берег, департамент Приморские Альпы, округ Ницца, кантон Ванс До марта 2015 года коммуна административно входила в состав упразднённого кантона Гийом (округ Ницца). Площадь коммуны — 75,65 км², население — 489 человек (2012), плотность населения — 6,6 чел/км². Коммуна Бёй административно входила в состав кантона Гийом, но с марта 2015 года, в результате проведенной реформы, переподчинена кантону Ванс округа Ницца. Находится на расстоянии 78 километров от Ниццы, на высоте в 1450 метров над уровнем моря, близ национального парка Меркантур. Вместе с долинами Вальберг и Ле-Лоне образует крупнейший в Приморских Альпах горнолыжный курорт. Ещё в древнеримские времена на территории нынешней коммуны была возведена крепость Castrum Boliacum, обеспечивавшая охрану пути, ведшего из района нынешней Ниццы в Италию. В раннем Средневековье бёй входил во владения сеньоров де Ростен. В 1258 году единственная дочь последнего из них, Гильома де Ростен, выходит замуж за Андарона Гримальди, представителя старинного генуэзского патрицианского рода. Линия рода Гримальди, правившая в Бёй, со временем стала одной из богатейших в Провансе. Так, Жан Гримальди де Бёй становится сенешалом Прованса, а его потомки неоднократно занимают пост наместников герцога Савойского в графстве Ницца.