Больбек (фр. Bolbec) — город на севере Франции, регион Нормандия, департамент Приморская Сена, округ Гавр, центр одноименного кантона. Расположен в 32 км к востоку от Гавра и в 54 км к северо-западу от Руана, в 3 км от автомагистрали А29. Население (2018) — 11 605 человек. Больбек расположен на склоне холма, омываемого одноимённой рекой, на месте соединения четырёх долин. Археологические находки позволяют утверждать, что Больбек был заселен с глубокой древности. Первым его сеньором был в 992 году Осберн де Больбек, последний — герцог де Шарос — закончил жизнь на гильотине во время Великой Французской революции. Больбек развивался благодаря многочисленным мельницам, построенным на берегах реки Больбек (Коммерс), протекающей через город. Эти мельницы, число которых в XIV веке выросло до 14, дали толчок развитию текстильной промышленности, где по технологии производства использовали воду, а затем пар для работы машин. К настоящему времени сохранились три таких мельницы.