Дубовая — деревня в Аркадакском районе, Саратовской области, России. Деревня входит в состав Росташовского сельского поселения. Расположена на реке Дубовая, левый приток реки Большой Аркадак. Согласно сведениям IV ревизии о помещичьих крестьянах Балашовской округи Саратовского наместничества,которая проводилась в 1781-1783 г.г., деревня Дубовая упоминается как новопоселенная, «при состроенном в 1742 г. хуторе». Согласно «Списку населенных мест Российской империи по сведениям 1859 года» Саратовская губерния, Балашовский уезд, стан 1: деревня Дубовая владельческая, при пруде, число дворов -48, жителей мужского пола - 192, женского пола -202. На 1911 год деревня входит в Балашовский уезд, Ивановская 1-я волость. Согласно "Списку населенных мест Саратовской губернии по сведениям на 1911 год", деревня Дубовая бывшая владельческая г. Салова; число дворов - 106, жителей мужского пола - 430, женского пола -438, всего – 868. В 30-е годы на территории Дубовского сельского Совета образовались две сельхозартели: имени "Красной Армии", которое объединяло 46 дворов, 1163 гектара земли, и имени "Красный доброволец", объединяло 102 двора, 3548 гектаров земли.