Предыдущий автор освета не сказал вам, что кроме всего прочего стоит остерегаться принимать пищу на улице или в маленьком ресторане, о котором вам ничего не известно. Питаться лучше в ресторанах, которые вам кто-нибудь (ваши друзья) порекомендует. Если посоветовать некому, питайтесь только в гостинице или в больших ресторанах. На улице советую покупать только упакованные продукты (галеты и т.п. - для перекуса на ходу). Либо покупать продукты в супермеркадос. Удачи на дорогах и тропинках Перу!